MIS REFLEXIONES

Este capítulo del curso me ha parecido muy interesante porque ayuda a poner en práctica y poder elaborar dietas para escolares, mujeres, hombres, de diversas edades y con distinto tipo de vida, más activa o más sedentaria.

He comprobado cómo se elaboran los menús escolares, y haciendo un repaso al leer a mis compañeros en el foro y poder analizar los distintos colegios, veo que todos están muy trabajados y equilibrados con todos los nutrientes necesarios y son muy variados para que los niños estén bien alimentados y tengan buenos hábitos alimenticios. En casa, los padres deberían hacer lo mismo con meriendas y cenas para complementar y eliminar azúcar y platos procesados.

La siguiente actividad me ha hecho reflexionar del tipo de vida que llevo al contabilizar todas las actividades de un día y calcular mi gasto energético y compararlo con el que me corresponde. He visto que está bastante equilibrado. Sería bueno que todos hiciéramos una planificación semanal de los menús, primero, nos facilitaría la lista de la compra, cocinar sería más sencillo y tendríamos la seguridad de que consumimos alimentos variados y con los nutrientes adecuados y de calidad. El improvisar y no planificarnos, hace que cometamos errores, que abusemos de algunos alimentos y que otros, los tomemos en cantidades insuficientes. Por eso, animo a que todos hagamos nuestros menús, los colguemos  en la pared de la nevera y de esta forma, además de alimentarnos mejor, ahorraremos tiempo.

A mis alumnos les enseño lo importante que es la alimentación saludable, a través de actividades diferentes, para que poco apoco se vayan concienciando, se pueden organizar talleres de comida saludables, recetarios de platos, investigaciones de alimentos y sus propiedades, juegos de mesa sobre el tema, una gymkana sobre la salud, visitas de un nutricionista, degustaciones en el aula. Hay infinidad de actividades que podemos desarrollar y de una manera amena, se van interesando por el tema. No solo se trata de alimentarse bien sino de trabajar hábitos de higiene en la cocina, gestión de la compra saludable y enseñarles a conocer nuevos sabores, texturas diferentes y que confeccionen por ejemplo su desayuno diario, algo que pueden elegir ellos mismos para empezar bien el día. He observado que muchos niños vienen al colegio mal desayunados o incluso sin desayunar y abusan de dulces procesados.